Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Inconnue - 2022

Avis Viniou

Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge 2022 est un vin issu majoritairement de l’assemblage bordelais classique, dominé par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude et sèche sur l’ensemble du Bordelais, donne un vin généreux et solaire, à la robe brillante d’un rouge profond. Il offre généralement un nez expressif de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), associé à des notes épicées et une touche boisée discrète lorsque l’élevage en fût de chêne a été pratiqué. La bouche révèle une belle rondeur grâce au Merlot, des tanins souples et une structure équilibrée, le tout porté par une vivacité bienvenue en finale.

La région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, contrasté par de chaudes journées estivales et des nuits fraîches, ce qui favorise la maturité tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires et graveleux, apporte au vin une certaine minéralité et de la finesse. Historiquement, le vignoble blayais a longtemps été connu pour ses exportations vers l’Angleterre et se démarque aujourd’hui par des vins au rapport qualité-prix particulièrement attractif.

Ce type de vin rouge, souple et fruité, accompagne parfaitement la cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, magret grillé, entrecôte bordelaise, mais aussi des plats plus simples comme une planche de charcuteries ou un poulet rôti. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, s’accorderont également à sa générosité. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise.

Dégustez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C, après un court passage en carafe si le vin est jeune. Ce service permettra d’exprimer pleinement son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins pour une expérience optimale.