Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Charron-Lescure - Cuvée Spéciale - 2018

Le Château Charron-Lescure 2018, Cuvée Spéciale, est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime révèle la typicité du terroir grâce à un assemblage classique du Bordelais, généralement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. La cuvée spéciale du millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables, caractérisées par un été chaud et ensoleillé, suivi d’une belle arrière-saison qui a permis une maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré avec soin, en privilégiant l’extraction douce des tanins lors de la vinification afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’obtenir une structure équilibrée, tout en développant un bouquet complexe.

Le Blayais, situé au nord de Bordeaux, est une région viticole au riche passé, souvent reconnue pour sa capacité à proposer des vins d’un excellent rapport qualité-prix. Les vignobles profitent de sols argilo-calcaires et parfois graveleux, qui offrent à la vigne une régulation naturelle de l’eau et favorisent une bonne expression aromatique. Bénéficiant d’un microclimat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, cette région permet une maturation lente et régulière du raisin, conférant aux vins à la fois rondeur, fraîcheur et complexité.

Ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux accompagnera parfaitement des mets traditionnels de la région comme une entrecôte bordelaise grillée aux sarments de vigne, un magret de canard rôti ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Il se mariera également très bien avec des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les saveurs fruitées, rehaussées par une structure tannique souple, s’accordent aussi avec des légumes grillés ou des champignons farcis.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes d’épices douces et de subtiles touches boisées, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’aérer ses parfums et d’adoucir ses tanins. Ce 2018 pourra se déguster dès à présent ou poursuivre sa garde encore 3 à 5 ans pour gagner en complexité.