Le Château Berthenon 2018, Cuvée Chloé, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, s’inscrit dans la tradition des vins rouges du nord de la rive droite bordelaise. Issu du millésime 2018, réputé pour sa maturité et sa générosité, ce vin rouge présente un profil équilibré et accessible. Si le détail des cépages composant cette cuvée n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer la présence des grands classiques de la région, à savoir le Merlot en dominante possible, accompagné par le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, conférant à l’ensemble une belle structure ainsi qu’une certaine souplesse. Les techniques de vinification, traditionnellement employées dans la région, privilégient souvent l’expression du fruit, des tanins fondus et une fraîcheur appréciable, surtout dans de beaux millésimes comme 2018.
La région du Blayais se situe au nord de Bordeaux, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation régulière des raisins. Les sols mêlent argiles, calcaires et graviers, permettant aux vignes de puiser en profondeur pour offrir aux vins une agréable minéralité et des arômes précis. Historiquement, le Blayais a longtemps œuvré dans l’ombre des grands voisins bordelais, mais il s’affirme aujourd’hui grâce à des cuvées de belle facture, marquées par leur fraîcheur, leur accessibilité et une réelle typicité.
Pour accompagner la Cuvée Chloé 2018, privilégiez des mets régionaux ou des plats mijotés. Ce vin fera merveille sur une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, valoriseront aussi la richesse du vin. Un parmentier de canard ou une daube de bœuf trouveront aussi de beaux échos avec la structure et la souplesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une heure pour permettre l’épanouissement de ses arômes. Ainsi, vous profiterez pleinement de son caractère généreux et convivial, typique des Blaye-Côtes-de-Bordeaux.
