Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Jouailles Bellevue - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Jouailles Bellevue 2018, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec issu de la région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Les vins de cette AOC sont majoritairement élaborés à partir de merlot, généralement accompagné de cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques après des débuts compliqués, permettant une belle maturité des raisins et un fruit bien présent. Le terroir de Blaye s’exprime dans la fraîcheur des argiles et la minéralité apportée par les sols calcaires, conférant structure et élégance au vin tandis que la vinification, traditionnellement en cuves, préserve la gourmandise et le fruit.

La région de Blaye, moins célèbre que d’autres secteurs du Bordelais mais dotée d’une histoire viticole profonde, profite d’un climat océanique tempéré, apportant la douceur nécessaire à la bonne maturation du merlot, cépage-roi du secteur. Les collines exposées, surplombant la Gironde, sont caractérisées par des sols variés mêlant argile, calcaire et sables, favorables à la concentration aromatique et à la rondeur des tannins. Cette diversité de terroirs offre des vins équilibrés, souvent accessibles dès leur jeunesse tout en ayant un bon potentiel de garde.

Ce vin rouge se mariera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un bœuf façon entrecôte bordelaise, ou encore une côte de veau aux cèpes. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac ou d’une terrine de gibier. Les fromages à pâte affinée comme un comté ou un saint-nectaire révèlent eux aussi ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement le Château Les Jouailles Bellevue 2018, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une à deux heures à l’avance ou à le carafer pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin dévoilera alors tout son potentiel, entre fruits rouges mûrs, fines notes boisées et tanins souples, promettant un beau moment de dégustation.