Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Bellevue - Wine In Blaye - 2020

Avis Viniou

Château La Rose Bellevue 2020, dans son appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par son ancrage dans le terroir de la rive droite de la Gironde. Cette cuvée, principalement issue de Merlot accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et de Malbec selon les assemblages traditionnels de la région, révèle un vin rouge sec au caractère équilibré et fruité. Le millésime 2020 a profité d’une belle maturité, avec une vinification orientée vers la préservation du fruit, offrant une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, parfois rehaussés de notes légèrement épicées ou de sous-bois en fonction de l’élevage pratiqué au château. Les tanins sont généralement souples, ce qui rend le vin accessible, tout en garantissant une jolie persistance en bouche.

La région du Blayais s’étend sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, au nord du secteur plus vaste du Bordelais. Le climat ici est océanique tempéré, favorisant une croissance optimale de la vigne avec des étés chauds et une influence modératrice de l’estuaire qui limite les excès climatiques. Les sols argilo-calcaires du secteur donnent souvent aux vins une belle ossature, avec de la fraîcheur et une structure tannique élégante. Historiquement, le Blayais a toujours été une terre viticole dynamique, profitant de son emplacement stratégique pour l’exportation dès le XVIIIe siècle.

Pour sublimer un Blaye-Côtes-de-Bordeaux comme celui-ci, privilégiez des plats de viande grillée ou rôtie, tels qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou même un confit de canard pour un accord régional authentique. Il accompagnera également des plats plus rustiques comme un gratin de pommes de terre aux cèpes, une daube de bœuf ou des fromages affinés à pâte pressée.

Servez ce vin idéalement entre 16 et 18°C afin d’apprécier toute sa fraîcheur aromatique et la souplesse de ses tanins. Un carafage d’une heure peut aider le 2020 à s’ouvrir pleinement et dévoiler toute la typicité de son terroir du Blayais.