Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Friere - Vieilles Vignes - 2013

Le Château La Friere 2013, cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux. Cette cuvée met en avant l’expression des vieilles vignes du domaine, qui sont généralement synonymes de concentration et de complexité. L’assemblage typique de cette région fait la part belle au merlot, sans exclure d’éventuelles touches de cabernet sauvignon ou cabernet franc, apportant une structure agréable et une certaine fraîcheur. Le millésime 2013, marqué en Bordeaux par des conditions climatiques fraîches et humides, se traduit ici par un vin d’une grande finesse, privilégiant la fraîcheur du fruit, des tanins souples et une vivacité appréciable. La vinification traditionnelle en cuves, éventuellement complétée par un élevage en fûts de chêne selon les pratiques du domaine, permet de préserver le fruit tout en apportant une légère complexité aromatique.

La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire. Les sols argilo-calcaires et graveleux se prêtent particulièrement bien à la culture du merlot, offrant des vins ronds et souples, dotés d’une belle maturité. Cette zone, historiquement reconnue pour ses vins rouges accessibles, affiche aujourd’hui une belle dynamique qualitative, tirant parti d’un terroir souvent sous-estimé à Bordeaux.

Ce vin rouge se prêtera parfaitement à des accords typiques de la région bordelaise, tels qu’un agneau de Pauillac rôti, un magret de canard grillé ou encore une entrecôte à la bordelaise. Il conviendra également avec des plats mijotés, des volailles en sauce ou des fromages à pâte semi-dure, comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service peut sublimer ses arômes et assouplir ses tanins, révélant ainsi toute l’harmonie de cette cuvée Vieilles Vignes du Château La Friere.