Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Millards - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Millards 2018, Cuvée Prestige, est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique du Bordelais (majoritairement merlot complété de cabernet sauvignon et parfois de malbec ou cabernet franc selon la tradition locale), se distingue par une robe grenat soutenue. Le millésime 2018, marqué par une maturité optimale, offre une belle concentration aromatique : fruits noirs mûrs, note de cassis, nuances de sous-bois et légères épices apportées par un élevage en barrique soigneusement maîtrisé. Sa structure harmonieuse met en avant des tanins fins, une bouche ample et une jolie persistance finale.

Le Blayais, berceau viticole ancien du nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, ce qui favorise la régularité et la qualité des maturités. Le terroir mêle sables graveleux, argiles et calcaires, conférant aux vins à la fois fraîcheur et profondeur. Historiquement moins connu que ses voisins du Médoc ou de Saint-Émilion, le vignoble de Blaye dévoile depuis quelques décennies des cuvées de grande qualité, valorisées par des vignerons engagés comme au Château Les Millards.

À table, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2018 s’associera merveilleusement avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un agneau de lait confit ou une daube de bœuf aux cèpes. Il accompagne également avec élégance un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa texture, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour l’ouvrir en douceur. Ce 2018 commence à atteindre une belle maturité mais pourra également patienter quelques années en cave pour une complexité accrue.