Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Jonqueyres - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Jonqueyres, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous offre un vin rouge de 2020 qui promet de séduire les amateurs de Bordeaux. Ce vin se distingue par sa composition en cépages typiques du Bordelais, notamment le Merlot, qui lui confère des arômes fruités et une rondeur agréable en bouche. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, conjuguant sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant d’exprimer pleinement les qualités intrinsèques du raisin. La région du Blayais, intégrée à la Rive Droite de Bordeaux, est réputée pour sa diversité géologique et bénéficie d'une riche histoire viticole qui continue de façonner le caractère de ses vins. Le Château Les Jonqueyres est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de la nature, assurant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront accompagner sa texture et ses arômes. Un filet de bœuf sauce bordelaise, des magrets de canard grillés, ou encore un gigot d'agneau rôti se marieront parfaitement avec ce Bordeaux. Pour une expérience régionale, un plat de lamproie à la bordelaise enrichira le mariage de saveurs. Les saveurs corsées des viandes harmoniseront avec la force tannique et le fruité de ce vin, créant une véritable symphonie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d’environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes complexes. À l'œil, observez une belle robe rubis. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges et noirs mêlées à des épices et une légère touche de boisée. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure élégante. Ce vin invite à une dégustation attentive, offrant une harmonie parfaite entre ses composantes fruitées et tanniques.