Avis Viniou
Le Château Esprit de Bertinerie 2018, un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est le résultat d'une subtile alchimie entre terroir et savoir-faire. Ce millésime, bien que non spécifié quant à son assemblage, bénéficie du climat tempéré et des sols argilo-calcaires typiques de la région du Blayais et du Bourgeais, offrant une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine, avec une riche histoire de viticulture, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant ainsi des vins qui expriment pleinement le potentiel de leur vignoble.
Pour sublimer le Château Esprit de Bertinerie 2018, optez pour des accords avec de la viande rouge grillée, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou des plats végétariens à base de champignons sauvages. Les saveurs robustes et les tanins soyeux de ce vin s'accommoderont également à merveille avec un cassoulet du Sud-Ouest, mettant en valeur l'héritage culinaire régional et créant une harmonie pleine de caractère.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis envoûtez-vous des arômes de fruits rouges et d'épices au nez avant de savourer la texture veloutée et la finale persistante en bouche.
