Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Blaye - 2019

Avis Viniou

Le vin Blaye-côtes-de-bordeaux 2019 est un rouge élégant issu de l'appellation Blaye, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Réputé pour sa finesse, ce vin est souvent composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique subtile et une belle fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins équilibrés et harmonieux. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat océanique, contribue à la complexité et à la richesse aromatique du vin. Le domaine de Blaye, fort de son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, s'adapte aux techniques modernes tout en respectant son patrimoine viticole.

Pour apprécier pleinement ce Blaye-côtes-de-bordeaux, vous pouvez l'associer à des mets tels qu’un magret de canard aux cerises, un bœuf braisé ou une entrecôte grillée. Les plats traditionnels bordelais, comme la lamproie à la bordelaise, s'accorderont aussi idéalement avec ce vin. Les saveurs riches et la texture du vin en font un compagnon parfait pour les viandes rouges et les plats en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur pourpre du vin, puis découvrez ses arômes complexes en le portant au nez. Enfin, savourez son équilibre et sa longueur en bouche, qui révèlent toute l’élégance de ce vin bordelais.