Avis Viniou
Le Blaye-côtes-de-bordeaux 2022 du Château Blaye se présente comme un vin rouge emblématique de sa région d’origine, situé sur la rive droite de la Gironde. Issu principalement des cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Merlot accompagné souvent de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc, le millésime 2022 reflète l'équilibre classique entre fruité, rondeur et fraîcheur. Les vendanges 2022, marquées par un climat chaud et ensoleillé, ont favorisé la maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin à la robe pourpre intense, aux arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cerise et de cassis, rehaussés de touches épicées et d'une légère note boisée si une maturation en fût a eu lieu. En bouche, on retrouve une jolie structure, avec des tanins souples et une finale gourmande qui persiste agréablement.
La région du Blayais, au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent la culture du Merlot, cépage vedette de l’appellation, et apportent aux vins une belle rondeur ainsi qu’une fraîcheur caractéristique. Le vignoble blayais possède une histoire ancienne, riche et dynamique, ayant su imposer depuis plusieurs décennies ses vins pour leur rapport qualité-prix et leur accessibilité.
Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des mets de la tradition régionale tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou même une lamproie à la bordelaise. Il saura également sublimer des volailles rôties, des viandes blanches, ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour une expérience optimale, servez ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2022 à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération dans le verre ou en carafe afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour son éclat fruité, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.
