Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Les Vignerons de Tutiac - Origines Six Chemins - 2018

Avis Viniou

La cuvée Origines Six Chemins 2018 des Vignerons de Tutiac est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette cuvée emblématique met en avant l’assemblage traditionnel des cépages bordelais, dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables après un printemps humide, se distingue par une richesse aromatique et une belle concentration, tout en conservant une fraîcheur typique de la rive droite. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires qui favorisent la maturité et la structure du vin tout en lui apportant finesse et équilibre. La vinification classique, souvent en cuves inox afin de préserver le fruit, peut s’accompagner d’un élevage partiel en fûts pour apporter rondeur et complexité.

Le Blayais, sous-région située au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Ce microclimat offre de bonnes conditions de maturation pour les cépages locaux. Les sols, mêlant argiles, calcaires et quelques sables, apportent tant puissance que fraîcheur aux vins de l’appellation. Longtemps dans l’ombre des grands crus du Médoc, le Blayais gagne pourtant à être redécouvert pour ses vins authentiques, généreux et accessibles, porteurs d’une longue histoire viticole.

Ce vin rouge à la robe profonde révèle, au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et parfois quelques notes boisées ou épicées selon l’élevage. En bouche, sa structure souple et ses tanins fondus s’accordent à merveille avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, ou, pour rester dans la tradition régionale, une entrecôte à la bordelaise. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après l’avoir aéré une demi-heure, ce qui permettra de révéler toute sa palette aromatique et la douceur de son grain tannique. Ce vin accompagnera parfaitement vos repas conviviaux et peut encore se garder quelques années en cave pour gagner en profondeur.