Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Vignerons de Tutiac - Au Pin - 2016

La cuvée « Au Pin » 2016 des Vignerons de Tutiac, issue de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne le style généreux et accessible du vignoble du Blayais. Composé très majoritairement de merlot, cépage roi de la rive droite, souvent accompagné de cabernet sauvignon et cabernet franc, ce vin rouge offre une robe rubis soutenue. Au nez, il exprime des arômes pénétrants de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, avec des notes de réglisse, d’épices douces et une touche discrète de sous-bois grâce à une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. La bouche est souple, rondement structurée, avec des tanins veloutés et une finale harmonieuse, gage d’un excellent équilibre pour ce millésime 2016 reconnu comme l’un des meilleurs des dernières décennies à Bordeaux.

La région du Blayais, située en face du Médoc sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité optimale des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, apporte finesse et fraîcheur aux cuvées locales. Cette zone possède une longue tradition viticole, marquée par la production de vins accessibles, souvent plus fruités et immédiatement plaisants que leurs prestigieux voisins du Médoc, ce qui explique leur popularité croissante auprès des amateurs recherchant qualité et authenticité à prix doux.

Côté accords, le Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge s’associe parfaitement à une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera avec bonheur une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard aux cerises, une épaule d’agneau confite ou encore un plat typique de la région comme le canard aux cèpes. Sur des fromages à pâte molle et affinée tel un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, il révèle toute sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après aération ou décantation d’une trentaine de minutes. Il dévoilera ainsi la complexité de son bouquet, en harmonisant fraîcheur du fruit et profondeur des tanins.