Le Château Les Renauds 2018, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, complété éventuellement par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables, offrant aux raisins une belle maturité et un excellent équilibre. Les sols argilo-calcaires du terroir du Blayais apportent une profondeur et une finesse caractéristiques aux vins, tandis que la vinification, souvent traditionnelle avec une fermentation en cuves inox ou béton, vise à préserver le fruit et l’expression authentique du terroir.
La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, fait partie des appellations moins médiatisées de Bordeaux mais bénéficie d’une histoire viticole ancienne et d’un savoir-faire qui n’a cessé de se perfectionner. Son climat océanique tempéré, relativement ensoleillé mais rafraîchi par l’influence de l’estuaire, favorise une maturation lente des raisins, propice à l’expression aromatique et à la conservation d’une belle fraîcheur. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et graveleux, offrent aux vins une structure élégante et de jolis tanins ronds.
Ce vin rouge sec, à la robe intense, séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, relevés de notes épicées et légèrement boisées selon l’élevage. Sa bouche, souple et généreuse, marie rondeur et fraîcheur, et ses tanins souples facilitent les accords gastronomiques. Il sera parfait avec une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou encore un gigot d’agneau rôti. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un plateau de fromages gascons viendront aussi renforcer son ancrage local. On peut également le marier avec des plats mijotés, comme un bœuf aux carottes ou une daube de veau.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe. Cette température permettra de révéler tout son fruité et la finesse de ses tanins, pour une expérience authentique du terroir du Blayeais.
