Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix de Guille - 2009

Avis Viniou

La Croix de Guille 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime 2009, considéré comme une grande année dans la région bordelaise, offre des vins généreux et structurés. Typique du Blayais, l’assemblage est majoritairement constitué de merlot, cépage emblématique pour sa rondeur et ses arômes de fruits noirs, accompagné souvent de cabernet sauvignon ou cabernet franc qui apportent structure et complexité. Les vignes de La Croix de Guille bénéficient d’un terroir de coteaux argilo-calcaires, favorable à une belle maturité des raisins. La vinification, traditionnelle, vise à préserver la richesse aromatique du fruit tout en développant une texture soyeuse grâce à un élevage en cuve ou parfois en barrique, selon les choix du domaine.

Le Blayais, moins médiatisé que d’autres zones bordelaises, offre pourtant un patrimoine viticole remarquable. Cette petite région, face à l’estuaire de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré et de sols variés, principalement argilo-calcaires sur les hauteurs, qui favorisent l’élaboration de vins élégants et équilibrés. Le vignoble, déjà connu à l’époque gallo-romaine, se distingue aujourd’hui par des vins à haute expression fruitée et d’une grande accessibilité, tout en offrant un excellent potentiel de garde, particulièrement sur un millésime qualitatif comme 2009.

Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges grillées ou en sauce, notamment un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la persillade, s’accordent parfaitement à sa structure. Pensez également à l’associer à des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer La Croix de Guille 2009 une heure à l’avance afin de développer pleinement ses arômes. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour apprécier toute la finesse de ses tanins et la richesse de sa palette aromatique.