Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château de Trousse - Enigmatic - 2014

Avis Viniou

Le Château de Trousse, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Enigmatic 2014 un vin rouge captivant. Ce millésime, issu de l'assemblage typique bordelais, bénéficie d'un terroir exceptionnel, mêlant sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une élégance et une complexité remarquables. La région du Blayais et du Bourgeais est connue pour son patrimoine viticole riche, avec des vignobles souvent en conversion vers des pratiques plus durables, ce qui renforce leur caractère authentique. Le Château de Trousse, avec son histoire séculaire, continue de produire des vins respectés pour leur qualité et leur expression fidèle de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges mûrs du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Cantal ou un Comté bien affiné, se marieront aussi parfaitement. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise serait un choix exquis, rendant hommage aux racines bordelaises du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Enigmatic 2014, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde avec reflets grenat, puis humez les arômes de fruits mûrs mêlés à des notes épicées et boisées. Enfin, profitez de sa texture veloutée et de sa finale persistante en goûtant. Ces étapes vous permettront d’apprécier toutes les nuances de ce vin distingué.