Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Petits Ardouins - 2014

Avis Viniou

Le Château Les Petits Ardouins 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime 2014 est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de Bordeaux, à savoir le Merlot, souvent majoritaire dans cette zone, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec. Le profil de ce vin révèle une belle robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune, soulignés par des notes d'épices douces, un soupçon de réglisse et une structure tanique souple mais bien présente grâce à un élevage soigné, en cuve ou en fût selon la tradition locale.

Le terroir du Blayais, au nord de Bordeaux, est marqué par des sols argilo-calcaires, parfois graveleux, qui favorisent la fraîcheur et l’expression fruitée des vins. Le climat océanique tempéré, caractérisé par une influence favorable de l’estuaire, offre des conditions idéales à la maturation progressive des raisins. Cette région, longtemps connue pour ses excellents rapports qualité-prix, possède une histoire viticole riche remontant à l’époque romaine, et aujourd’hui, elle est reconnue pour produire des vins accessibles, chaleureux et gourmands.

Pour accompagner le Château Les Petits Ardouins 2014, privilégiez des plats à base de viandes rouges ou blanches légèrement grillées, un magret de canard rosé, des côtelettes d’agneau aux herbes du jardin ou encore un confit de canard, spécialité du Sud-Ouest. Le côté gourmand et souple de ce vin se mariera également très bien avec un plateau de fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la Tomme, ainsi qu’avec une poêlée de cèpes ou un civet de lapin aux pruneaux.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible pour aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Pensez à le déguster dans des verres à Bordeaux, larges et évasés, afin de laisser les arômes s’exprimer pleinement. Ce millésime 2014 peut encore évoluer quelques années en cave ou se savourer dès à présent pour profiter de sa fraîcheur fruitée et de ses tanins souples.