Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Maine Gazin - 2019

Avis Viniou

Le Château Maine Gazin 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située sur la rive droite de la Gironde. Ce cru du millésime 2019 provient généralement d’un assemblage dominé par le Merlot, auquel s’ajoutent souvent des proportions de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le terroir du Blayais, marqué par des sols argilo-calcaires et sableux, confère aux vins une belle fraîcheur et des notes fruitées élégantes. Le millésime 2019, bénéficiant d’un bel ensoleillement et de conditions climatiques favorables à Bordeaux, a donné naissance à des vins gourmands, bien équilibrés, avec des tanins mûrs et une belle matière en bouche. Les vinifications, souvent menées en cuves inox ou béton, favorisent l’expression fruitée du vin tout en conservant une structure harmonieuse permettant un vieillissement de quelques années.

La région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, bénéficiant de la proximité de l’estuaire qui atténue les extrêmes de température et offre une belle régularité d’ensoleillement. La diversité des sols – principalement argilo-calcaires, avec quelques poches graveleuses – apporte une jolie complexité aromatique aux vins produits ici. Historiquement, ce terroir est reconnu depuis l’époque gallo-romaine, mais il a pris son envol qualitatif au cours des dernières décennies grâce à un travail approfondi sur les vignes et les vinifications. Les vins du Blayais se distinguent par leur accessibilité et leur rapport qualité-prix souvent remarquable parmi les vins de Bordeaux.

Ce vin rouge structuré et fruité s’accordera parfaitement avec des mets traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un agneau de Pauillac. Il accompagnera également très bien des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, ou des fromages affinés à pâte dure type comté ou cantal. Pour une association régionale, pensez à le servir avec un fromage de brebis ou un confit de canard.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir le Château Maine Gazin 2019 à une température de 16-18°C, après une éventuelle ouverture ou un carafage d’une demi-heure afin d’aérer le vin et de révéler la complexité de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur fruitée et de l’élégance de ses tanins.