Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Millards - Cuvée Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Millards 2016, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, met à l’honneur la tradition bordelaise à travers sa cuvée emblématique. Ce vin rouge sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour ses conditions climatiques remarquables ayant favorisé une maturité optimale des raisins, donnant des vins à la fois structurés et élégants. La vinification, alliant modernité et respect du terroir, se concentre souvent sur l’extraction douce des tanins et la préservation du fruit, aboutissant à une cuvée équilibrée, dominée par des notes de fruits rouges mûrs, de mûres, et une touche boisée discrète soutenant la complexité aromatique.

La région du Blayais et Bourgeais, nichée sur la rive droite de l’Estuaire de la Gironde, jouit d’un climat océanique tempéré. Les sols, riches en argilo-calcaires et en graves, confèrent aux vins une belle fraîcheur et une structure tannique raffinée. Historiquement, ce terroir fut l’un des premiers vignobles de Bordeaux à se développer, bénéficiant de la situation stratégique proche du fleuve pour l’exportation. Aujourd’hui, l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux s’illustre par ses vins gourmands, accessibles et dotés d’une typicité marquée.

Pour accompagner le Château Les Millards 2016, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou des cèpes farcis subliment également la structure du vin. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront mettre en valeur sa rondeur et ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe pour libérer toute la profondeur de ses arômes. Ce millésime 2016 révèle aujourd’hui toute sa maturité, mais peut encore patienter quelques années en cave pour les amateurs de vins évolués.