Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix de Guîtres - 2009

La Croix de Guîtres 2009, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec qui met à l’honneur le savoir-faire de la rive droite bordelaise. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie d’une année réputée exceptionnelle à Bordeaux, offrant de belles maturités et une structure harmonieuse. La vinification est soigneusement menée pour exprimer à la fois la puissance du fruit, les arômes de petits fruits noirs et rouges mûrs, des notes de violette, de sous-bois et une touche boisée venant de l’élevage en barrique, apportant des tanins soyeux.

Le terroir du Blayais, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une belle fraîcheur et une expression aromatique éclatante dans les vins. La région profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux qui permettent une bonne maturation des raisins. Historiquement, le vignoble de Blaye a longtemps apporté une alternative élégante aux grands vins du Médoc, avec un vrai sens du rapport qualité-prix et un héritage remontant à l’époque gallo-romaine.

Un millésime comme 2009 de La Croix de Guîtres pourra se marier idéalement avec une cuisine de terroir généreuse. Il accompagne parfaitement un magret de canard rôti, un tournedos de bœuf sauce bordelaise, ou encore une entrecôte grillée aux sarments. Pour une harmonie régionale, préférez des cèpes persillés ou des fromages affinés comme le Comté ou la Tome de brebis des Pyrénées.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de la texture fondue que le temps lui a apportée, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation si la bouteille vient d’être ouverte, ce qui lui permettra d’exprimer toute sa complexité.