Le Château Maison Neuve Cuvée Clotilde 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée met traditionnellement à l’honneur les cépages emblématiques de Bordeaux, principalement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, résultat d'une météo équilibrée qui a permis une belle maturité des raisins, tout en conservant du fruité. La vinification parcellaire suivie d’un élevage soigné permet d’exprimer au mieux la pureté du fruit, la finesse des tanins et la vivacité typique des vins de Blaye.
La région du Blayais, bien que moins célèbre que ses voisines prestigieuses, possède un terroir remarquable constitué de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant une belle structure et une complexité aromatique marquée. Le climat y est tempéré par l’influence de l’estuaire, favorisant des maturités lentes et une belle expression aromatique des vins. Historiquement, le vignoble du Blayais, fort de son patrimoine gallo-romain, a connu un renouveau qualitatif ces dernières décennies, porté par des domaines familiaux comme le Château Maison Neuve, soucieux de valoriser le potentiel de leurs terroirs.
Ce vin se prête parfaitement à des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un agneau de Pauillac. Pour des mets régionaux, l’accompagnement d’entrecôtes aux sarments ou d’un confit de canard relèvera le caractère fruité et la tendre structure tannique de la cuvée Clotilde. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire constitueront également un bel accord.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la finesse de ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa fraîcheur et son expression fruitée.
