Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Fiée Des Lois - Blaye - Côtes De Bordeaux - 2024

Avis Viniou

La Fiée Des Lois 2024 Blaye-côtes-de-bordeaux AOC est un vin rouge issu de l’un des terroirs montants de la rive droite bordelaise. Cette cuvée illustre parfaitement l’identité du Blayais avec un assemblage classique, dominé par le Merlot, complété souvent par le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet des vins frais, fruités et équilibrés grâce à une météo favorable sur la région, alternant belles périodes ensoleillées et nuits fraîches, conditions idéales pour préserver la vivacité et l’aromatique du raisin. La vinification, principalement en cuves inox ou béton, privilégie le fruit et la rondeur, avec parfois un léger élevage en fût pour apporter complexité sans masquer le caractère juteux du vin.

Le Blayais et le Bourgeais constituent une enclave historique sur la rive droite de la Gironde, en face du Médoc. Ces terroirs argilo-calcaires et graveleux permettent une maturité optimale du Merlot, donnant des vins souples, généreux et accessibles dès leur jeunesse. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire offre un bel équilibre de fraîcheur et de maturité. L’histoire du vignoble, longtemps méconnue au profit du Médoc et de Saint-Émilion, retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à une nouvelle génération de vignerons attentifs à l’expression du terroir.

Ce vin se marie avec bonheur à une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera parfaitement une entrecôte à la bordelaise, du magret de canard rôti ou un gratin de légumes de saison. Les traditionnelles lamproies à la bordelaise ou un poulet fermier rôti aux herbes du Sud-Ouest seront également de belles associations, tout comme un plateau de fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement ce Blaye-côtes-de-bordeaux rouge, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Cette température exaltera ses arômes gourmands de fruits rouges et noirs, ses tanins souples et sa jolie longueur en bouche. Ce 2024 pourra se garder quelques années mais offrira déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, sur la fraîcheur.