Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Petits - 2017

Le Château Les Petits 2017, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, reflète tout le charme des vins rouges du nord de la rive droite bordelaise. Ce cru sec, issu principalement de cépages traditionnels tels que le Merlot, souvent associé à des proportions variables de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, propose un équilibre harmonieux typique de son terroir. Le millésime 2017, en dépit d’un printemps compliqué par le gel, a permis de produire des vins de belle fraîcheur, aux tanins souples et à la structure modérée, ce qui se traduit ici par un rouge souple et fruité, accessible dès aujourd’hui. La vinification met généralement l’accent sur l’extraction douce pour préserver le fruit, donnant un vin à la robe rubis, marqué par des arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille), quelques notes florales ainsi qu’une touche légèrement épicée issue de l’élevage.

Le Blayais, région viticole historique de Bordeaux située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité et la finesse des raisins. Les sols y sont variés, mais souvent composés d’argiles et de calcaires, offrant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Longtemps dans l’ombre des grandes appellations voisines, le Blayais séduit aujourd’hui par ses crus aux rapports qualité-prix très attractifs et son histoire ancienne, marquée par la vigne depuis l’époque gallo-romaine.

Ce style de vin s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir. Il se mariera à merveille avec un magret de canard, des grillades, une entrecôte bordelaise ou encore un plat de côtes de bœuf. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, spécialité locale, ou simplement avec des fromages affinés, type tomme ou Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux autour de 16 à 18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler ses arômes. Il peut être dégusté dès maintenant mais supportera également une légère garde de quelques années.