Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Magdeleine Bouhou - Eden - 2010

Le Château Magdeleine Bouhou, dans sa cuvée Eden 2010, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une zone située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin de Bordeaux met généralement à l'honneur le merlot, assemblé avec du cabernet sauvignon et parfois du malbec ou du cabernet franc, offrant un équilibre entre fruité, structure et rondeur. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel dans la région, grâce à une maturité optimale des raisins et des conditions climatiques idéales. Cette cuvée bénéficie d’un élevage soigné permettant de révéler une belle complexité aromatique : notes de fruits noirs mûrs, de prune, agrémentées de subtiles touches boisées, d’épices douces et parfois de réglisse, signature des meilleurs vins de la rive droite.

La région du Blayais, au nord-est du vignoble bordelais, profite d’un climat océanique tempéré : des hivers doux, des étés modérés qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin une élégance et une fraîcheur caractéristiques. Le sol, composé d’argiles, de graves et de calcaires, apporte une belle tension aux vins du secteur, tout en laissant s’exprimer le fruit. Historiquement, le Blayais est l’un des vignobles les plus anciens de Bordeaux, dont la réputation ne cesse de grandir grâce à l’excellent rapport qualité/prix de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou encore un bœuf en sauce bordelaise. Les fromages à pâte pressée, tels que le cantal ou le comté, sont aussi des alliés de choix. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle.

Idéalement, ouvrez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux Eden 2010 une à deux heures avant la dégustation afin de laisser le vin s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa texture harmonieuse. Ce vin, déjà bien évolué après plus d’une décennie, sera à son apogée pour accompagner de beaux repas, conjuguant générosité et finesse.