Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Les Naturistes - 2019

Le vin « Les Naturistes » 2019 est un rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est composé principalement de merlot, cépage charnu et expressif que l’on retrouve majoritairement dans cette région, souvent accompagné de cabernet sauvignon ou de cabernet franc qui apportent structure et complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés entre fraîcheur et maturité des fruits. Le terroir du Blayais, constitué surtout de sols argilo-calcaires et graveleux, confère à ce vin une richesse aromatique, une bouche soyeuse avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, parfois d’épices douces et une finale subtilement boisée si un passage en barriques a été opéré.

Le Blayais et le Bourgeais, deux sous-régions historiques de Bordeaux encore trop peu connues, bénéficient d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. La proximité de l’estuaire de la Gironde favorise la régulation thermique, évitant les excès de chaleur en été et protégeant des gelées printanières. Cette région revendique une tradition viticole ancienne, déjà reconnue à l’époque romaine. Aujourd’hui, ses vins savent conjuguer accessibilité, vivacité et élégance, à l’image de cette cuvée.

Pour sublimer Les Naturistes 2019, privilégiez des mets conviviaux et savoureux : une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un confit de canard seront idéals. Pour rester dans la tradition régionale, associez-le à une lamproie à la bordelaise ou à un gratin de cèpes. Ce vin, doté de tanins souples mais présents, accompagnera aussi très bien une assiette de fromages à pâte demi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune.

Avant la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour l’aérer et dévoiler l’ampleur de ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C ; il exprimera alors toute sa finesse, son harmonie et la typicité du terroir de Blaye.