Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Vieux Château de Noailles - 2020

Le Château Vieux Château de Noailles 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Généralement, ce terroir valorise le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2020 est marqué par une belle concentration grâce à une météo généreuse en soleil mais équilibrée par quelques pluies salvatrices. Les vignes du Blayais bénéficient de sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent fraîcheur et structure au vin. La vinification est guidée par le souci de l’équilibre, avec une extraction douce pour préserver la rondeur du Merlot tout en donnant une belle profondeur aromatique.

Le vignoble du Blayais et du Bourgeais s’inscrit dans une longue tradition viticole, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire. Ce microclimat favorise une excellente maturation des raisins, permettant de produire des vins généreux et accessibles. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui encore, il offre des cuvées de belle typicité, alliant souplesse, fruité et un soupçon d’épices en finale. Les Blaye-Côtes-de-Bordeaux restent, pour beaucoup d’amateurs, une belle alternative aux crus plus prestigieux de la région, offrant qualité et gourmandise à prix raisonnable.

Ce vin trouvera sa place sur votre table avec des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un agneau de Pauillac rôti. Sa structure fruitée et ses tanins fins accompagneront aussi parfaitement une terrine de campagne, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou encore un risotto aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Vieux Château de Noailles 2020 entre 16 et 18°C. Je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service, afin de révéler toute la complexité de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de légères notes boisées propres au terroir bordelais. Ce vin peut se boire dès maintenant, mais il gagnera en harmonie après deux à quatre ans de garde supplémentaires.