Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Clos du Notaire - L'Usufruit - 2019

Avis Viniou

Le Clos du Notaire Cuvée L’Usufruit 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde. Elaborée autour des cépages emblématiques de Bordeaux, principalement le Merlot, complété souvent par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, cette cuvée exprime toute la générosité de son terroir. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et des conditions de maturité optimales, confère au vin une belle concentration et des tanins souples, soutenus par une fraîcheur agréablement fruitée. Le terroir du Clos du Notaire, composé de sols argilo-calcaires exposés sur les hauteurs surplombant la Gironde, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant une vinification précise et attentive à la finesse d’expression du fruit.

La région du Blayais, longtemps restée dans l’ombre des grandes appellations médocaines, connaît aujourd’hui une belle renaissance. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, lorsque les Romains plantaient déjà la vigne sur ces collines ventées, baignées par l’influence régulatrice de l’estuaire. Le climat est tempéré, bénéficiant d’une bonne aération et de variations thermiques propices à la fraîcheur aromatique, tandis que les sols argilo-calcaires donnent aux vins de belles structures et un fruité éclatant. Les vins du Blayais se distinguent souvent par leur accessibilité, leur gourmandise et une belle élégance.

Pour accompagner ce Clos du Notaire 2019, privilégiez la convivialité d’un repas où le vin pourra s’épanouir aux côtés d’une pièce de bœuf grillée, d’un magret de canard rosé ou encore d’un agneau rôti aux herbes. Pour un accord local, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, relevée de moelle et d’échalotes, ou un gratin de cèpes du Médoc. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté sont également de judicieux partenaires.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour libérer toute sa palette aromatique. Vous découvrirez alors des notes de fruits rouges et noirs mûrs, une touche d’épices douces et une finale veloutée, typique des belles réussites de Blaye.