Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Le Grand Moulin - Jean François Reaud - 2023

Le Grand Moulin, Cuvée Jean François Reaud 2023, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime est sans doute composé majoritairement de merlot, cépage emblématique de la région qui apporte rondeur et fruité, souvent complété par le cabernet sauvignon ou le cabernet franc pour ajouter structure et fraîcheur. Elevé traditionnellement en cuves inox voire partiellement en barriques selon la cuvée, il se distingue par sa couleur profonde, ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise, parfois relevés d’une note épicée ou légèrement boisée selon l’élevage.

La région de Blaye bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une belle douceur et des précipitations régulières, idéales pour la culture de la vigne. Les sols de cette sous-région mêlent argiles, grave et calcaire, assurant une belle complexité aromatique et une élégante minéralité aux vins. Historiquement, Blaye est longtemps restée dans l’ombre des grandes appellations bordelaises, mais elle se démarque aujourd’hui par l’excellent rapport qualité-prix de ses cuvées, la modernité de certains domaines et la qualité croissante de ses vins.

Ce vin rouge fruité, souple et équilibré, accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il se révèle également excellent avec des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise, ou tout simplement avec un plateau de fromages à pâte molle de type brie ou camembert, ainsi que des fromages affinés de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service si vous souhaitez révéler toute la palette aromatique de ce millésime 2023, encore jeune mais déjà très prometteur par sa fraîcheur et sa gourmandise.