Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Moulin Naft - 2018

Le Château Moulin Naft 2018, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par son authenticité et son expression du terroir bordelais. Ce vin rouge sec, issu du millésime 2018, témoigne d’une belle maturité, porté par une année particulièrement favorable à Bordeaux, avec des raisins récoltés sous un climat généreux et après un été ensoleillé. Bien que les cépages utilisés dans cette cuvée ne soient pas explicitement confirmés, le style traditionnel de la région suggère une prédominance possible des cépages merlot, cabernet sauvignon, voire cabernet franc, ce qui confère souvent des vins à la fois souples, fruités et dotés d’une structure tannique élégante, soutenue par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de fins arômes boisés issus de l’élevage.

La région viticole de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie de sols argilo-calcaires et graveleux idéaux pour l’élaboration de vins rouges équilibrés, tout en profitant de l’influence tempérée de l’estuaire. Le patrimoine viticole du Blayais s’ancre dans une histoire ancienne, marquée par une viticulture de qualité qui s’applique à produire des vins accessibles, élégants, et représentatifs du style bordelais, alliant fruité, fraîcheur et rondeur.

En matière d’accords mets-vins, Château Moulin Naft 2018 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il saura également mettre en valeur des plats régionaux, tels qu’un agneau de Pauillac aux herbes ou un gratin de cèpes, ainsi que des fromages à pâte semi-dure comme un ossau-iraty.

Pour apprécier toute la palette aromatique et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà un plaisir généreux à la dégustation.