Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Beaumont - Les Pierrières - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaumont, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous offre ici sa cuvée "Les Pierrières" de 2022, un vin rouge emblématique de la région. Principalement élaborée à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, cette cuvée incarne le savoir-faire de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat doux et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires du Blayais et du Bourgeais confèrent au vin une belle structure et une minéralité délicate. La vinification soignée, souvent en fûts de chêne, apporte des nuances subtiles de vanille et d'épices, renforçant la complexité aromatique. Le Château Beaumont est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants qui reflètent le caractère unique de son terroir.

Pour sublimer ce vin, rien de tel qu'une entrecôte grillée ou un magret de canard qui sauront mettre en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Les plats traditionnels de Bordeaux, tels que le confit de canard ou l'agneau de Pauillac rôti, enrichissent l'expérience gustative en s'harmonisant parfaitement avec les notes subtiles d'épices et de chêne de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envahir par son bouquet de fruits rouges mêlé d'une pointe d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre avant de percevoir une finale persistante marquée par une agréable minéralité.