Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bellevue Gazin - Tradition - 2010

Château Bellevue Gazin 2010, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, s’inscrit dans la tradition des rouges du Blayais. Cette cuvée Tradition, si elle suit l’usage régional, pourrait être élaborée à partir d’un assemblage dominé par le merlot, auquel s’ajoutent éventuellement du cabernet sauvignon et du cabernet franc, accordant au vin rondeur, souplesse et une structure tannique modérée. Le millésime 2010 est réputé en Bordeaux pour la qualité de ses raisins, ayant bénéficié d’une météo particulièrement favorable, conjuguant maturité et fraîcheur. Au nez, attendez-vous à une palette aromatique marquant l’évolution, avec des notes de fruits noirs confiturés, de sous-bois et peut-être des accents d’épices et de tabac. En bouche, la cuvée offre sans doute une belle harmonie, des tanins assagis par le temps, et une finale élégante, tout en souplesse.

La région du Blayais, souvent moins médiatisée que les grandes appellations du Médoc ou de la rive droite, bénéficie pourtant d’un terroir argilo-calcaire bien adapté à la vigne. Le microclimat, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise à la fois la maturité et la préservation de la fraîcheur dans les vins. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, et ce secteur de Bordeaux se singularise par ses vins rouges friands, chaleureux et accessibles dès leur jeunesse, mais qui savent aussi évoluer avec élégance après quelques années de garde.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des plats de viande rôtie ou mijotée : une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux épices douces ou une daube de bœuf. Les spécialités régionales comme l’agneau de Pauillac ou un fromage affiné de la région, tel que le fromage de brebis, sauront également valoriser l’expression du vin sans la dominer.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2010, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C, après un court passage en carafe, surtout si un léger dépôt s’est formé au fil des ans. Un moment idéal pour redécouvrir une facette authentique et généreuse du Bordelais.