Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Des Tourtes - Cuvée Prestige - 2018

Le Château des Tourtes, Cuvée Prestige 2018, en magnum, se distingue par son ancrage dans l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, au sein du Blayais, sur la rive droite de la Gironde. Ce vin rouge sec bénéficie d’un assemblage traditionnel de la région, dominé très probablement par le merlot, souvent associé au cabernet sauvignon et/ou cabernet franc, sans qu’il soit possible de préciser la proportion exacte. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques généreuses en maturité, offre généralement des vins de bonne concentration, à la fois souples et fruités. Dans cette cuvée Prestige, on s’attend à retrouver une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de subtiles notes boisées et peut-être quelques nuances d’épices douces liées à l’élevage.

La région du Blayais et du Bourgeais possède une longue histoire viticole. Les terroirs argilo-calcaires dominent, apportant structure et élégance aux vins produits ici. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation harmonieuse des raisins, tout en apportant de la fraîcheur. Moins médiatisées que d’autres zones bordelaises, ces appellations n’en recèlent pas moins de véritables pépites, dont le Château des Tourtes est un bel exemple, misant sur l’équilibre entre fruit, rondeur et potentiel de garde.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des plats généreux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de lait aux herbes. Les fromages à pâte affinée comme le Cantal entre-deux ou un Saint-Nectaire révèleront également tout son caractère. Pour une touche locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance pour favoriser l’expression de ses arômes. Son format magnum accentuera sa fraîcheur et sa capacité de garde, mais il saura également séduire dès aujourd’hui lors d’un repas convivial.