Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Belle Bergerie - Cuvée Petit Bellair - 2023

Château La Belle Bergerie, avec sa cuvée Petit Bellair 2023, représente l’une des expressions authentiques des rouges de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Issu du millésime 2023, ce vin jeune exprime généralement une belle fraîcheur fruitée et une vivacité propre à l’année. La région étant largement dédiée à des assemblages typiques de Bordeaux, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages traditionnels comme le merlot, le cabernet sauvignon ou le cabernet franc, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. On peut s’attendre à un rouge souple, aux arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille), avec parfois une touche florale ou épicée selon la vinification.

Le terroir du Blayais et du Bourgeais se distingue par des sols argilo-calcaires ou graveleux, qui apportent finesse et structure aux vins produits sur ses coteaux surplombant la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Cette région viticole, ancrée dans l’histoire bordelaise, bénéficie d’un climat tempéré océanique, assurant une maturation régulière des raisins et une belle expression aromatique. Le passé historique de Blaye, marqué par son patrimoine fortifié et ses échanges commerciaux actifs, a contribué à la renommée croissante de ses vins dans toute la région bordelaise.

Côté accords, ce Blaye-côtes-de-bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou encore une assiette de fromages à pâte affinée, telle que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le servir avec une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la sauce échalote.

Ce vin jeune mérite d’être dégusté légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pensez à l’ouvrir un peu avant le service pour lui permettre de s’exprimer pleinement en carafe, surtout sur les premiers millésimes comme ce 2023.