Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Belle Bergerie - Cuvée Petit Belier - 2023

Le Château La Belle Bergerie, avec sa cuvée Petit Bélier 2023, s’inscrit fièrement dans la tradition des vins rouges secs de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin, issu de la récente récolte 2023, se distingue par sa jeunesse et son fruité éclatant. Les vins de cette zone doivent leur typicité à des assemblages souvent dominés par le Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, même si la composition exacte peut varier selon les producteurs et les millésimes. La vinification privilégie généralement la fraîcheur et l’expression nette du fruit, conférant à ces cuvées une agréable accessibilité dès leur jeunesse, tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, est réputée pour ses terroirs argilo-calcaires et son exposition bénéfique, favorisant la maturité des raisins tout en préservant une jolie vivacité. Baignée par un climat océanique tempéré, la zone profite d’étés modérés et d’une relative constance d’humidité, des conditions idéales pour produire des vins équilibrés, souples et aromatiques. L’histoire viticole du Blayais remonte à l’époque gallo-romaine et la région a longtemps été reconnue pour ses vins de caractère, accessibles et plaisants.

Ce style de rouge accompagne merveilleusement une cuisine conviviale et gourmande. Il mettra en valeur des viandes grillées, un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, tout en se mariant à la perfection avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou un cassoulet. Les fromages à pâte pressée, tels que le Cantal ou le Comté, s’allieront également à la générosité de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur de ce millésime jeune, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’exprimer dans toute sa gourmandise. Ce moment promet d’être sous le signe du plaisir immédiat et du partage.