Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Fleur Bellevue - 2022

La cuvée La Fleur Bellevue 2022 incarne parfaitement l’esprit du Blaye-Côtes-de-Bordeaux, appellation du Bordelais réputée pour ses vins rouges accessibles, fruités et délicatement structurés. Cette région travaille traditionnellement des assemblages, souvent dominés par le Merlot, auquel viennent s’ajouter le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, mais la composition exacte dépend de chaque propriété et peut varier. Le millésime 2022 s’annonce solaire, marqué par la générosité et la rondeur des fruits, grâce à une météo particulièrement clémente qui a favorisé une maturité optimale. La vinification chez La Fleur Bellevue privilégie généralement l’expression du fruit, la souplesse des tanins et la fraîcheur aromatique, afin d’offrir des vins immédiatement plaisants tout en gardant un bon potentiel de garde.

Le Blayais, situé sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré à influenze océanique, avec des étés doux et des hivers relativement cléments. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables et graves, offrant aux vignes de quoi exprimer une belle palette aromatique, entre fruits rouges mûrs, épices douces et parfois une pointe florale. L’histoire viticole de cette sous-région remonte à plusieurs siècles, moins prestigieuse historiquement que le Médoc ou Saint-Émilion, mais qui séduit aujourd’hui par ses vins authentiques et équilibrés, au rapport qualité-prix très apprécié.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge 2022, optez pour une cuisine simple et généreuse. Côté régional, une entrecôte bordelaise, avec sa sauce aux échalotes et un peu de moelle, mettra joliment en valeur la fraîcheur du vin et la finesse de ses tanins. Les viandes grillées, un civet de canard ou encore un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, s’accorderont avec élégance à sa structure souple.

Servez-le entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez ouvrir davantage ses arômes et apprivoiser sa jeunesse. Ce vin promet des instants de convivialité et accompagnera parfaitement vos repas de partage.