Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Anglade Bellevue - Cuvée Lalande - 2012

Le Château Anglade Bellevue, avec sa cuvée Lalande 2012, s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette cuvée, typique de la région, offre généralement une robe profonde et un nez marqué par des fruits noirs mûrs, des notes d’épices douces et parfois une pointe de sous-bois. Bien qu’il ne soit pas certain des cépages exacts, le style de la cuvée laisse supposer une dominance de Merlot, accompagné vraisemblablement de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, trois variétés fréquemment utilisées dans la région pour offrir à la fois souplesse, fruité et structure tannique. Le millésime 2012, dans l’ensemble de Bordeaux, a donné des vins charmeurs, dotés d’une belle fraîcheur ainsi qu’une bouche harmonieuse, ce qui se retrouve sans doute dans cette cuvée.

La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, permettant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols se composent de terroirs argilo-calcaires et graveleux, favorisant l’expression du fruit et la finesse des tannins. Longtemps dans l’ombre des grandes appellations bordelaises, cette zone dispose d’une histoire viticole riche et propose aujourd’hui d’excellents rapports qualité-prix, combinant traditionnel et modernité dans leur vinification.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des plats à la fois gourmands et savoureux. Une côte de bœuf grillée, une entrecôte bordelaise, ou des plats de terroir comme un magret de canard rôti ou une lamproie à la bordelaise relèveront parfaitement les arômes du vin. Les fromages à pâte pressée, type cantal ou tomme, sont aussi de très beaux compagnons.

Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir. Servez-le dans de grands verres à une température de 16 à 18°C, afin de révéler toute la complexité du bouquet et la souplesse des tanins.