Avis Viniou
Le Château Guiraud 2019 Bordeaux Blanc, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un vin blanc sec certifié bio. Cette cuvée « G » se distingue par son assemblage typique des cépages bordelais, où le Sauvignon Blanc et le Sémillon s'unissent pour offrir une fraîcheur intense et une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié des conditions climatiques optimales de Bordeaux, qui se caractérisent par des étés chauds et des automnes doux, permettant un bon équilibre entre acidité et maturité du raisin. Le domaine du Château Guiraud, célèbre pour son histoire riche et sa réputation en tant que producteur de vins de Sauternes, met également un point d'honneur à produire des vins blancs secs remarquables, mettant en valeur leur terroir d'origine avec une approche respectueuse de l'environnement.
Pour mettre en lumière les arômes délicats et floraux de ce Bordeaux Blanc, envisagez de le servir avec des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson. Des plats tels que les asperges aux amandes ou une salade de chèvre frais peuvent également rehausser ses notes vives et citronnées. Les spécialités de la région bordelaise, comme les huîtres du bassin d'Arcachon, se marient harmonieusement avec ce vin, accentuant sa fraîcheur et sa minéralité.
Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le frais entre 9 et 11 °C. Un carafage d'une demi-heure avant la dégustation permettra de libérer toute la subtilité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante avant de sentir ses arômes frais de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure équilibrée, prolongeant l'expérience gustative par une finale persistante et élégante.
