Vins Bordeaux blanc Château Desmirail - La Perle - 2023

Avis Viniou

Le Château Desmirail Cuvée La Perle 2023 est un Bordeaux blanc issu de l'Appellation Bordeaux blanc AOC. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins blancs de Bordeaux. Même si l'assemblage précis n'est pas spécifié, les Bordeaux blancs sont généralement élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ces cépages confèrent au vin des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de fruit exotique. La vinification est réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, mettant ainsi en valeur la légèreté et l'élégance de la cuvée.

La région de Bordeaux est réputée dans le monde entier pour la qualité de ses vins, aussi bien rouges que blancs. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la Garonne, favorise une maturation équilibrée des raisins. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et de calcaires, apportent aux vins une belle structure et une finesse minérale. Historiquement, les blancs de Bordeaux étaient autrefois majoritaires dans la région avant le développement des grands rouges. Aujourd’hui, ils reprennent du prestige, appréciés notamment pour leur fraîcheur et leur potentiel gastronomique.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc 2023, privilégiez des accords avec des huîtres, des crevettes, ou encore un filet de poisson grillé accompagné d’une sauce légère au citron. Les spécialités bordelaises comme la lamproie à la bordelaise ou les asperges du Blayais trouveront également un bel écho avec la Cuvée La Perle. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages frais ou à une tarte aux légumes estivaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’exprimer toutes les subtilités aromatiques de ce millésime 2023. À apprécier jeune pour profiter de son éclat et de sa vivacité.