Vins Moulis-en-Médoc Clos La Rose de Grave - 2016

Avis Viniou

Le Clos La Rose de Grave 2016, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge charmant provenant de la prestigieuse région de Bordeaux. En 2016, le climat a offert des conditions optimales pour produire des vins puissants avec une maturité exceptionnelle. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les cépages typiques de Moulis incluent majoritairement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui confère à ce vin une structure affirmée et des notes fruitées intenses. Le terroir graveleux de cette région favorise des vins robustes et élégants. Moulis-en-Médoc bénéficie d’un climat tempéré par l'océan Atlantique, avec des conditions idéales pour cultiver des raisins de qualité. Le Clos La Rose de Grave jouit d'une réputation bien ancrée grâce à son engagement envers des techniques de vinification précises qui exaltent la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront la profondeur et la complexité du vin. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux, créeront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, un magret de canard au poivre vert est une option convaincante, en synergie avec les tannins soyeux du Moulis.

Pour la meilleure expérience de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’environ une heure avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, avant de plonger le nez dans le verre pour découvrir des arômes de fruits noirs mûrs, de bois de cèdre et une touche épicée. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale longue et élégante, caractéristiques d'un millésime réussi.