Vins Moulis-en-Médoc Clos La Rose de Grave - 1996

Avis Viniou

Le Clos La Rose de Grave 1996 est un vin rouge provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, située au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas spécifiée, il est courant que les vins de cette appellation incluent des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Ce millésime, 1996, est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant généralement des vins structurés avec un potentiel de vieillissement remarquable. Le terroir de Moulis-en-Médoc est caractérisé par un sol composé de graves, qui favorisent un bon drainage et contribuent à la maturation optimale des raisins. La vinification dans cette région traditionnelle vise souvent à révéler la finesse et l’équilibre typiques de ces vins.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui assure des étés doux et des hivers modérés. Les sols gravelo-sableux de Médoc sont idéaux pour les cépages bordelais, et l’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins une complexité et une profondeur uniques.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc 1996, il est recommandé de le déguster avec une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti ou encore un canard aux cerises. Les plats régionaux tels que le magret de canard ou les cèpes à la bordelaise viennent sublimer ce vin par leur saveur intense et riche, offrant un accord classique et raffiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour qu'il puisse libérer tout son potentiel aromatique après des années de garde.