Avis Viniou
Le Château Mauvesin Barton 2013, cuvée L’ Impression, est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, situé sur la rive gauche du vignoble bordelais. Ce vin présente les caractéristiques classiques des assemblages médocains, même si le détail précis de l’encépagement n’est pas ici précisé, il s’appuie très probablement sur le trio typique : Merlot pour la rondeur et le fruité, Cabernet Sauvignon pour la structure et le potentiel de garde, et Cabernet Franc voire Petit Verdot pour des notes épicées et florales. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et pluvieux lors de la maturité, a conduit à des vins d’une grande finesse, plus légers en concentration, privilégiant l’élégance et la fraîcheur plutôt que la puissance. La vinification au Château Mauvesin Barton, propriété de la célèbre famille Barton, se veut respectueuse du fruit et du terroir, visant des vins équilibrés et accessibles.
Le Moulis-en-Médoc, plus petite des appellations communales du Médoc, bénéficie d’un terroir varié alternant graves, argiles et calcaires. Son emplacement entre Margaux et Listrac assure une belle exposition aux vents océaniques, offrant aux vignes une maturité lente, propice à la finesse aromatique. Historiquement, Moulis est reconnu pour la constance et la régularité de ses crus, offrant des vins de caractère mais souvent plus souples que ceux des appellations voisines. Le Château Mauvesin Barton s’inscrit dans cette tradition, conjuguant savoir-faire familial et qualité de terroir.
Pour accorder cette cuvée L’ Impression 2013, privilégiez des plats qui respectent la délicatesse du millésime : une volaille rôtie, un magret de canard rosé, un filet de bœuf en croûte ou même un gigot d’agneau rôti aux herbes seront parfaits. Les spécialités régionales, telles que le confit de canard ou un gratin de cèpes du Médoc, mettront également le vin en valeur, surtout avec des préparations légèrement relevées, mais pas trop épicées afin de respecter l’équilibre du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant service pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la finesse de son année. Ce vin se présente aujourd’hui à maturité, offrant un fruit affiné, des tanins souples et une subtile complexité aromatique.
