Vins Moulis-en-Médoc Château Mauvesin - 2010

Avis Viniou

Le Château Mauvesin 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vignoble est particulièrement réputé pour ses assemblages classiques de cépages bordelais, traditionnellement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois d'une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel pour la région de Bordeaux, offrant des vins d'une belle concentration, de grande finesse et d'une longue capacité de garde. Le terroir de Moulis, le plus au nord du Médoc, bénéficie de sols composés de graves bien drainants, qui contribuent à la production de vins d'une structure élégante et d'une riche complexité aromatique.

La région du Médoc est marquée par un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Ce climat assure des saisons de croissance équilibrées avec des précipitations adéquates, permettant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec des vignobles cultivés depuis plusieurs siècles, bénéficiant de savoir-faire et de traditions bien ancrés.

Pour accompagner ce Château Mauvesin 2010, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et sa richesse aromatique. Une entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce aux échalotes serait un choix parfait. Vous pouvez également envisager des plats d'agneau, tels qu'un carré d'agneau rôti avec herbes de Provence, ou un confit de canard, typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Décantez-le une heure avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement, révélant ainsi des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de tabac. Ce vin offre une belle profondeur et une finale persistante, promettant une expérience gustative raffinée.