Vins Moulis-en-Médoc Château Franquet - 1976

Avis Viniou

Le Château Franquet 1976, un Moulis-en-Médoc AOC, est un vin rouge provenant d'une des régions viticoles les plus prestigieuses et célèbres au monde, Bordeaux. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, les Moulis-en-Médoc sont souvent composés d'assemblages typiques de Bordeaux incluant le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Ce vin de 1976 a été élaboré dans un millésime considéré comme complexe, offrant des vins au charme particulier, intégrant une belle maturité aujourd'hui.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols sont constitués principalement de graves, qui assurent un excellent drainage, ce qui est crucial pour la vigne. L'histoire du Médoc est riche, avec sa tradition vinicole remontant à plusieurs siècles et ses nombreux châteaux renommés qui produisent des vins enveloppants et charpentés, destinés à un vieillissement prolongé.

Pour ce Château Franquet 1976, ses arômes mûrs et ses notes évoluées s’accordent à merveille avec des plats de viande rouge en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une entrecôte bordelaise. Les gibiers rôtis, tels que le chevreuil, souligneront également la complexité et la profondeur du vin. Pour une association plus régionale, pourquoi ne pas essayer une lamproie à la bordelaise, typique de la région??

Afin de profiter pleinement de ce millésime mature, il est recommandé de décanter le vin environ une heure avant la dégustation. Servez-le ensuite à une température légèrement plus élevée que pour des vins plus jeunes, soit entre 18 et 20°C, afin de libérer tous ses arômes délicats et subtils qui reflètent des années de vieillissement en cave.