Vins Moulis-en-Médoc Château La Tuilerie - 2014

Avis Viniou

Le Château La Tuilerie 2014 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la renommée région de Bordeaux. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas spécifiée, les vins de cette appellation sont souvent un savant équilibre entre Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2014 est connu pour ses conditions climatiques variées, avec un été relativement frais mais un bel automne indien, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité phénolique.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d’un climat maritime tempéré avec des influences de l'océan Atlantique. Les sols dans le Médoc, notamment à Moulis-en-Médoc, sont composés de graves bien drainantes, idéales pour la culture de la vigne et la production de vins complexes et structurés. Historiquement, la région viticole de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, avec des siècles d'expertise et de savoir-faire viticole.

Pour accompagner le Château La Tuilerie 2014, je suggérerais des plats qui mettent en valeur sa structure et ses tanins raffinés. Un magret de canard grillé aux cerises, un jarret de veau braisé aux champignons, ou encore une entrecôte sauce bordelaise seraient des choix parfaits. Ce vin peut également s’associer agréablement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal.

Pour profiter pleinement des arômes et de l'équilibre de ce Moulis-en-Médoc, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'environ une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse en bouche.