Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce cru est réputé pour ses assemblages traditionnels dominés généralement par le cabernet sauvignon, complétés de merlot et parfois d’une touche de petit verdot ou de cabernet franc, selon le millésime. Le millésime 2023, encore jeune, annonce une belle fraîcheur et une structure élégante, caractéristiques de la propriété. Le vin est élevé avec soigne, alliant tradition bordelaise et précision moderne, pour révéler toute la richesse du terroir de Poujeaux : des sols de graves günziennes, bien drainés, idéaux pour la maturité des raisins.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et l’influence protectrice de la forêt des Landes. Les étés sont doux, les hivers modérés, favorisant une maturation équilibrée et une grande expression aromatique des cépages. Moulis-en-Médoc, plus confidentielle que ses voisines Margaux ou Pauillac, brille par la diversité de ses terroirs et son histoire viticole séculaire, qui remonte au Moyen Âge. Les vins de cette appellation conjuguent élégance, finesse tannique et potentiel de garde remarquable, proposant un équilibre séduisant entre la puissance du Médoc et la souplesse du merlot.

Pour accompagner un Château Poujeaux 2023, privilégiez des plats de viande relevée comme une entrecôte à la bordelaise, du magret de canard grillé ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment le comté ou le saint-nectaire, soulignent judicieusement la profondeur du vin. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec des cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la sauce rouge.

Ce vin jeune pourra être dégusté dès à présent, après un passage en carafe, ou patienté quelques années pour révéler toutes ses nuances. Servez-le à une température de 16-18°C pour préserver l’intégrité aromatique et la finesse de ses tanins.