Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - La Salle de Poujeaux - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Salle de Poujeaux 2018 du Château Poujeaux est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, une zone historique du vignoble du Médoc, sur la rive gauche de la Garonne. Élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels bordelais – merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot – ce vin reflète parfaitement le savoir-faire du château et l’élégance de son terroir. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables à une maturité optimale, offre des vins denses, structurés et très aromatiques. La vinification, réalisée avec soin, met en valeur la pureté du fruit tout en respectant l’expression du terroir avec un élevage subtil, apportant complexité et finesse à cette cuvée.

Le Moulis-en-Médoc bénéficie d’un terroir exceptionnel, avec des sols constitués principalement de graves garonnaises, idéales pour le développement des grands cépages rouges bordelais. Le climat océanique tempéré du Médoc, avec ses brumes matinales et ses étés modérés, assure une maturation lente et complète des raisins, gage de complexité et d’équilibre. Cette région, riche d’un savoir-faire viticole remontant au Moyen Âge, est aujourd’hui reconnue pour ses vins alliant puissance, élégance et grand potentiel de garde.

En parfait représentant de son appellation, ce vin s’associera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, une joue de bœuf braisée ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Pour donner une touche régionale, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou d’un fromage de brebis affiné du Sud-Ouest. Sa structure et ses tanins affineront particulièrement bien des plats riches et savoureux.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez-la à une température idéale de 16-18°C. Ce vin exprime alors toute sa palette aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées, boisées et une belle longueur en bouche, caractéristiques du millésime 2018.