Vins Moulis-en-Médoc Château Ruat Petit Poujeaux - Réserve Jean Vianet - 2014

Le Château Ruat Petit Poujeaux, cuvée Réserve Jean Vianet 2014, est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, au cœur du prestigieux terroir médocain bordelais. La cuvée est un assemblage traditionnel, majoritairement constitué de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot, cépages emblématiques du Médoc qui apportent structure, finesse et profondeur au vin. Ce millésime 2014, marqué par un été indien bénéfique, a favorisé une maturité optimale des raisins. Les vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, permettent d’obtenir un vin à la robe rubis profonde, au nez complexe mêlant fruits noirs confiturés, notes épicées, subtiles touches boisées et une pointe de tabac. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une belle matière, les tanins sont encore bien présents, signe d’un potentiel de garde honorable, tandis que la finale est persistante et élégante, marquée d’arômes de fruits mûrs et de réglisse.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes. Les sols typiques de graves profondes et argilo-calcaires sont parfaits pour l’expression du Cabernet Sauvignon, donnant des vins structurés, aptes au vieillissement. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, le Médoc s’est imposé comme une référence mondiale pour les amateurs de grands vins rouges de garde.

Ce Moulis-en-Médoc accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, de l’agneau de Pauillac rôti ou une daube de bœuf. Il se mariera également avec un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty, et sera sublimé par des plats en sauce ou à base de champignons sauvages, qui mettront en valeur sa structure et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si le vin est encore jeune. Cela permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et de soyeuser les tanins, pour apprécier toute la finesse et l’élégance de cette belle cuvée médocaine.