Le Château Ruat Petit Poujeaux, dans sa cuvée Réserve Jean Vinaud 2014, est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, l'une des plus charmantes appellations du Médoc bordelais. Cette cuvée, élaborée durant le millésime 2014, révèle la finesse et l’élégance caractéristiques de ce terroir. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé ici, les vins de Moulis-en-Médoc mettent généralement à l’honneur le Cabernet Sauvignon, le Merlot, parfois complétés par un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et souvent une touche boisée en raison de l’élevage en fût de chêne. Le millésime 2014, marqué par une belle arrière-saison, a favorisé la maturité du raisin et donné naissance à des vins équilibrés, structurés mais accessibles relativement jeunes, avec un potentiel de garde intéressant.
La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique, ce qui protège la vigne des excès thermiques et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés majoritairement de graves, de sables et d’argiles, conviennent parfaitement aux cépages traditionnels du bordelais. Historiquement, Moulis-en-Médoc s'est imposée par ses vins harmonieux et fins, qui rivalisent parfois avec les crus plus prestigieux du Médoc tout en conservant un excellent rapport qualité-prix.
Ce vin rouge élégant et structuré accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou des magrets de canard poêlés. Les plats du terroir bordelais, telle une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes, souligneront sa complexité aromatique. Pour une touche fromagère, privilégiez un vieux cantal ou un comté affiné.
Je vous recommande de servir ce Château Ruat Petit Poujeaux Réserve Jean Vinaud 2014 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin peut encore évoluer favorablement en cave quelques années pour les plus patients.
