Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - Rouât Petit Poujeaux - 2008

La Cuvée Rouât Petit Poujeaux 2008 du Château Poujeaux, en appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge issu de l’une des plus belles terres du Médoc. S’il est courant dans cette zone que l’encépagement fasse la part belle au Merlot, souvent complété de Cabernet Sauvignon et d’autres cépages bordelais classiques, la précision de l’assemblage n’est pas toujours connue sur les cuvées secondaires ou spécifiques. En 2008, le millésime est marqué par une saison plutôt fraîche et une vendange relativement tardive, donnant naissance à des vins au profil assez classique, alliant la fraîcheur du fruit à une belle structure tannique. Cette cuvée, qui se distingue par sa gourmandise et son accessibilité, a sans doute bénéficié d’une vinification traditionnelle, cherchant à exprimer la typicité du terroir de Moulis.

La région du Médoc, et plus précisément l’appellation Moulis, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols sont principalement composés de graves, de calcaires et d’argiles, offrant un drainage idéal pour la vigne et favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Moulis, discrète mais renommée pour la finesse de ses vins, se situe entre Margaux et Saint-Julien, et valorise traditionnellement un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par des domaines familialement exploités et un savoir-faire transmis sur plusieurs générations.

Ce vin révèle généralement des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois accompagnés de notes de sous-bois, d’épices douces et de légères touches boisées dues à l’élevage. Il sera idéal avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un gigot d’agneau rôti, mais pourra aussi accompagner à merveille des plats traditionnels médocains tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Un plateau de fromages affinés, notamment à pâte pressée, constituera aussi une belle alliance.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir cette cuvée à une température d’environ 16-18°C, et si possible de l’ouvrir une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin, à maturité, saura charmer les amateurs de Bordeaux à la recherche de raffinement sans ostentation.