Vins Moulis-en-Médoc Héritiers de Brillette - 2018

Le vin Héritiers de Brillette 2018 est un rouge sec issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, l’une des plus confidentielles mais aussi des plus intéressantes du Médoc à Bordeaux. D’origine médocaine, ce type de vin est souvent élaboré à partir d’un assemblage équilibré où le Merlot, souvent généreux et soyeux, peut se mêler à la structure tannique du Cabernet Sauvignon et parfois à la finesse du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Ce millésime 2018, marqué par une météo clémente après un début d’année difficile, s’exprime généralement avec un fruité mûr, des arômes de baies noires, de prune, parfois des notes boisées discrètes issues des élevages traditionnels en barriques bordelaises.

Le terroir de Moulis-en-Médoc bénéficie d’une situation privilégiée, entre Margaux et Listrac, sur une bande de graves siliceuses, d’argiles et de calcaires. Ces sols drainants assurent une maturation optimale de la vigne et apportent de la précision et de la fraîcheur aux vins. Moulis demeure une appellation attachée à une viticulture de tradition, respectant l’équilibre entre puissance, finesse et capacité de garde. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes, permet une maturation lente des raisins, favorisant la complexité aromatique et une élégance en bouche appréciée des amateurs.

Pour savourer pleinement ce style de vin médocain, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, une côte de bœuf bordelaise, des magrets de canard ou encore des plats traditionnels tels qu’un confit d’agneau. Les fromages à pâte dure comme le cantal ou la tomme des Pyrénées sublimeront également son caractère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Moulis-en-Médoc autour de 16-17°C, après un passage en carafe si possible afin d’ouvrir pleinement son bouquet. Ce vin accompagne à merveille un repas convivial ou peut patienter quelques années en cave pour atteindre une belle maturité.